Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog centralny
(65)
Forma i typ
Książki
(63)
Publikacje popularnonaukowe
(11)
Poradniki i przewodniki
(8)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(6)
Proza
(4)
Pokaż więcej ...
Audiobooki
(2)
Publikacje naukowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(96)
wypożyczone
(10)
tylko na miejscu
(3)
nieokreślona
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Przy Narutowicza (W23)
(9)
Wypożyczalnia Białobrzeska (W33)
(4)
Wypożyczalnia Baśniowa (W48)
(9)
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
(18)
Wypożyczalnia Przy Zawiszy (W76)
(3)
Pokaż więcej ...
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
(16)
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
(13)
Wypożyczalnia Piątka (BD5)
(6)
Czytelnia Piątka (BD5)
(2)
Wypożyczalnia Przystanek Książka (BD41)
(7)
Czytelnia Przystanek Książka (BD41)
(1)
Wypożyczalnia Przy Baleya (BD48)
(6)
Wypożyczalnia Skarżyńskiego (BD68)
(4)
Wypożyczalnia XI Czytelnia Naukowa (XI)
(12)
Pokaż mniej ...
Autor
Bockenheim, Krystyna (1935- )
(3)
Makłowicz, Robert (1963- )
(3)
Modelski, Łukasz (1970- )
(3)
Adamczewski, Piotr (1942-2016)
(2)
Bertall (1820-1882)
(2)
Pokaż więcej ...
Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826)
(2)
Guze, Joanna (1917-2009)
(2)
Horodyska, Ewa (1964- )
(2)
Iwaszkiewicz, Maria (1924-2019)
(2)
Kieżun, Bartek (1976- )
(2)
Loreau, Dominique
(2)
Malinowska-Grupińska, Dorota (1956- )
(2)
Mayle, Peter (1939-2018)
(2)
Tomaszewska-Bolałek, Magdalena
(2)
Waśko-Bongiraud, Angelina
(2)
Zawadzki, Wacław (1899-1978)
(2)
Adamczewska, Barbara
(1)
Adamkowska, Hanna
(1)
Ambrożewski, Jacek (1989- )
(1)
Applebaum, Anne (1964- )
(1)
Arguile, Katherine Tamiko
(1)
Baraniewski, Waldemar (1953- )
(1)
Baranowska, Natalia
(1)
Baranowski, Krzysztof (1938- )
(1)
Bareiss, Hermann
(1)
Barnes, Julian (1946- )
(1)
Bender, Anna
(1)
Berger, Joe (1970- )
(1)
Blumenthal, Heston (1966- )
(1)
Brennan, Georgeanne (1943- )
(1)
Bruce, Bryan
(1)
Bulikowska, Maria (1987- )
(1)
Capponi-Borawska, Tessa (1959- )
(1)
Cesari, Luca (1984- )
(1)
Chojnowska, Ilona (1982- )
(1)
Cording, Ingrid
(1)
Dampz, Magdalena (1975- )
(1)
Doyle, William (1957- )
(1)
Drotkiewicz, Agnieszka (1981- )
(1)
Fernández-Armesto, Felipe (1950- )
(1)
Filipowicz, Wika
(1)
Gottwald, Franz-Theo (1955- )
(1)
Gradzińska, Agata (1982- )
(1)
Granville, Adam
(1)
Hanisch, Horst
(1)
Hix, Mark (1962- )
(1)
Imbach, Josef (1945- )
(1)
Jackowicz, Jan
(1)
Jeżewska-Zychowicz, Marzena
(1)
Kasprzyk-Chevriaux, Magdalena
(1)
Kleszcz, Ewa (tłumaczka)
(1)
Kolmer, Lothar (1948- )
(1)
Kozioł, Andrzej
(1)
Koźbiał, Jan (1946- )
(1)
Kłodecki, Mateusz
(1)
Lewandowska-Rodak, Dominika
(1)
Libucha, Iwona
(1)
Loth, Roman (1931-2019)
(1)
Malaguzzi, Silvia
(1)
Mancewicz, Stanisław
(1)
Michalczuk, Anna
(1)
Michałowska-Gabrych, Iwona (1970- )
(1)
Mizielińska, Aleksandra (1982- )
(1)
Mizieliński, Daniel (1982- )
(1)
Mojkowska, Katarzyna
(1)
Moriyama, Naomi
(1)
Morka, Ewa
(1)
Niedzielski, Lech (tłumacz)
(1)
Ochab, Janusz (1971- )
(1)
Ogrodowska, Barbara
(1)
Orzechowska-Rajecka, Aldona
(1)
Pawlikowska, Beata (1965- )
(1)
Perepeczko, Agnieszka (1942- )
(1)
Ptaszyńska-Sadowska, Elżbieta
(1)
Reichl, Ruth
(1)
Ring, Anna (1992- )
(1)
Rost, Małgorzata (1985- )
(1)
Różycka, Zofia
(1)
Saar, Anti (1980- )
(1)
Schlosser, Eric
(1)
Siemianowski, Roch (1950- )
(1)
Spence, Charles
(1)
Stawska-Ostaszewska, Adrianna Ewa (1967- )
(1)
Stradal, J. Ryan
(1)
Szkodziak, Jadwiga
(1)
Szkodziak, Paweł
(1)
Tarasiewicz, Kordian (1910-2013)
(1)
Tarnas, Barbara (1941-2019)
(1)
Toklas, Alice B. (1877-1967)
(1)
Viestad, Andreas (1973- )
(1)
Wellman, Dorota (1961- )
(1)
Wellman, Krzysztof (1958- )
(1)
Wierzba, Paulina
(1)
Wierzbowska, Lucyna
(1)
Wilson, Bee (1974- )
(1)
Witkowska, Magda
(1)
Wyszogrodzka-Gaik, Agnieszka
(1)
Zaprutko-Janicka, Aleksandra
(1)
Zaręba, Andrzej (1964- )
(1)
Zwolińska, Barbara (1963- )
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(14)
2010 - 2019
(20)
2000 - 2009
(23)
1990 - 1999
(6)
1980 - 1989
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(29)
1901-2000
(1)
Kraj wydania
Polska
(65)
Język
polski
(65)
Odbiorca
Dzieci
(4)
6-8 lat
(3)
9-13 lat
(2)
0-5 lat
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura angielska
(2)
Literatura polska
(2)
Literatura amerykańska
(1)
Literatura australijska
(1)
Literatura estońska
(1)
Pokaż więcej ...
Literatura japońska
(1)
Pokaż mniej ...
Temat
Kultura stołu
(65)
Kucharstwo
(15)
Kuchnia polska
(7)
Savoir-vivre
(5)
Gastronomia
(4)
Pokaż więcej ...
Żywność
(4)
Jedzenie (czynność)
(3)
Kuchnia regionalna
(3)
Kuchnia włoska
(3)
Obyczaje i zwyczaje
(3)
Odżywianie
(3)
Przepisy kulinarne
(3)
Tematy i motywy
(3)
Zdrowe odżywianie
(3)
Zwyczaje żywieniowe
(3)
Dziedzictwo kulinarne
(2)
Iwaszkiewicz, Jarosław (1894-1980)
(2)
Iwaszkiewicz, Maria (1924-2019)
(2)
Książka kucharska
(2)
Kucharze
(2)
Kuchnia francuska
(2)
Kuchnia japońska
(2)
Kulinaria
(2)
Mayle, Peter (1939-2018)
(2)
Przyjęcia okolicznościowe
(2)
Smak
(2)
Zmysły
(2)
Alkoholizm
(1)
Arguile, Katherine Tamiko
(1)
Brennan, Georgeanne (1943- )
(1)
Cukiernictwo
(1)
Duchowieństwo katolickie
(1)
Dwory
(1)
Dzieci
(1)
Etanol
(1)
Fiszer, Franciszek (1860-1937)
(1)
Food studies
(1)
Gospodarstwo domowe
(1)
Herbata
(1)
Iwaszkiewiczowie (rodzina)
(1)
Kawa (napój)
(1)
Kawiarnie i cukiernie
(1)
Kobieta
(1)
Kuchnia (pomieszczenie)
(1)
Kuchnia austriacka
(1)
Kuchnia europejska
(1)
Kuchnia hiszpańska
(1)
Kuchnia sezonowa
(1)
Kuchnia staropolska
(1)
Kuchnia węgierska
(1)
Kuchnia śródziemnomorska
(1)
Kultura
(1)
Literatura
(1)
Literatura polska
(1)
Makaron
(1)
Matki i córki
(1)
Mięso
(1)
Moda męska
(1)
Mężczyzna
(1)
Ojcowie i córki
(1)
Pisarze amerykańscy
(1)
Pisarze polscy
(1)
Potrawy
(1)
Praca
(1)
Płeć
(1)
Restauracje
(1)
Stein, Gertrude (1874-1946)
(1)
Symbole
(1)
Sztuka
(1)
Słodycze
(1)
Techniki malarskie
(1)
Toklas, Alice B. (1877-1967)
(1)
Turystyka kulinarna
(1)
Wpływ i recepcja
(1)
Wstręt
(1)
Władcy
(1)
Ziemiaństwo
(1)
Łakomstwo
(1)
Życie codzienne
(1)
Życie towarzyskie
(1)
Żywność wygodna
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
1901-2000
(14)
1801-1900
(10)
1701-1800
(6)
1501-1600
(5)
1601-1700
(5)
Pokaż więcej ...
1401-1500
(4)
2001-
(4)
1301-1400
(3)
1918-1939
(3)
1101-1200
(2)
1901-1914
(2)
1914-1918
(2)
1-100
(1)
1001-1100
(1)
1201-1300
(1)
1801-
(1)
1901-
(1)
1939-1945
(1)
1945-
(1)
1945-1989
(1)
1989-2000
(1)
401-500
(1)
501-600
(1)
801-900
(1)
901-1000
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(8)
Europa
(3)
Francja
(2)
Japonia
(2)
Kraków (woj. małopolskie)
(2)
Pokaż więcej ...
Hiszpania
(1)
Minnesota (Stany Zjednoczone ; stan)
(1)
Paryż (Francja)
(1)
Portugalia
(1)
Prowansja (Francja ; kraina historyczna)
(1)
Rzym (Włochy)
(1)
Stany Zjednoczone (USA)
(1)
Warszawa (woj. mazowieckie)
(1)
Włochy
(1)
Świat
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Przepisy kulinarne
(14)
Opracowanie
(10)
Poradnik
(10)
Antologia
(3)
Publikacja bogato ilustrowana
(3)
Pokaż więcej ...
Szkice literackie polskie
(3)
Pamiętniki amerykańskie
(2)
Pamiętniki francuskie
(2)
Pamiętniki polskie
(2)
Publikacje dla dzieci
(2)
Szkice literackie francuskie
(2)
Wywiad dziennikarski
(2)
Anegdoty
(1)
Encyklopedia
(1)
Esej
(1)
Informator
(1)
Książka kucharska
(1)
Materiały konferencyjne
(1)
Opowiadania i nowele
(1)
Pamiętniki i wspomnienia
(1)
Powieść obyczajowa
(1)
Praca zbiorowa
(1)
Publicystyka
(1)
Publicystyka amerykańska
(1)
Publicystyka polska
(1)
Reportaż
(1)
Szkic literacki
(1)
Wywiad-rzeka
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa
(15)
Historia
(14)
Kulinaria
(10)
Kultura i sztuka
(2)
Literaturoznawstwo
(2)
Pokaż więcej ...
Styl życia, moda i uroda
(2)
Edukacja i pedagogika
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
Praca, kariera, pieniądze
(1)
Psychologia
(1)
Rodzina, relacje międzyludzkie
(1)
Rolnictwo i leśnictwo
(1)
Socjologia i społeczeństwo
(1)
Pokaż mniej ...
65 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Czosnek i szafiry czyli Sekretne życie krytyka w przebraniu / Ruth Reichl ; przeł. [z ang.] Agata Gradzińska. - Warszawa : Vizja Press & IT, 2007. - 326 s. ; 21 cm.
Autor
Reichl, Ruth. Gradzińska, Agata (1982- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Kucharstwo Kultura stołu
Gatunek
Publicystyka amerykańska
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Życie towarzyskie : jak przyjąć gości i nie zwariować? : proste przepisy na niedrogie dania, pomysłowe dekoracje, garść złotych rad / Dorota Wellman ; zdjęcia Krzysztof Wellman. - Warszawa : Edipresse Polska, copyright 2018. - 221, [3] strony : ilustracje kolorowe ; 25 cm.
Autor
Wellman, Dorota (1961- ). Wellman, Krzysztof (1958- ).
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Obyczaje i zwyczaje Przyjęcia okolicznościowe Kultura stołu Życie towarzyskie Polska
Gatunek
Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Styl życia, moda i uroda
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Narutowicza (W23)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Wypożyczalnia Białobrzeska (W33)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Dwudziestolecie od kuchni : kulinarna historia przedwojennej Polski / Aleksandra Zaprutko-Janicka. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2017. - 297, [2] strony : faksymilia, fotografie ; 22 cm.
(Praktyczne Ciekawostki Historyczne.pl)
Autor
Zaprutko-Janicka, Aleksandra.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Gospodarstwo domowe Kobieta Kultura stołu Praca Życie codzienne Polska
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia XI Czytelnia Naukowa (XI)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M.33461 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kuchnia i stół w polskim dworze / Waldemar Baraniewski. - Warszawa : Prószyński i S-ka, cop. 2004. - 190, [2] : il., fot. ; 28 cm.
Autor
Baraniewski, Waldemar (1953- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Dwory Kuchnia polska Kultura stołu Ziemiaństwo
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wypożyczalnia Przy Baleya (BD48)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Wypożyczalnia Skarżyńskiego (BD68)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zjeść Kraków : przewodnik subiektywny / Robert Makłowicz, Stanisław Mancewicz ; rys. Andrzej Zaręba. - Kraków : "Znak", 2001. - 193, [7] s., [1] k. tabl. luz. : rys. ; 24 cm.
Autor
Makłowicz, Robert (1963- ). Mancewicz, Stanisław. Zaręba, Andrzej (1964- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Kultura stołu Kraków (woj. małopolskie)
Gatunek
Szkice literackie polskie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(438) M (1 egz.)
Książka
W koszyku
(Nie)smak w tekstach kultury XIX-XXI wieku : nie tylko o kulturze jedzenia i picia / pod redakcją Barbary Zwolińskiej. - Gdańsk ; Sopot : Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, 2019. - 351 stron ; 24 cm.
Autor
Zwolińska, Barbara (1963- ).
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Jedzenie (czynność) Kulinaria Kultura Kultura stołu Literatura polska Łakomstwo Smak Tematy i motywy Wstręt
Gatunek
Materiały konferencyjne Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Literaturoznawstwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia XI Czytelnia Naukowa (XI)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WM.34853 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kuchnia Iwaszkiewiczów : przepisy i anegdoty / Maria Iwaszkiewicz. - Wydanie II. - Kraków : Znak Litera Nova, 2019. - 270, [2] strony : fotografie ; 22 cm.
Autor
Iwaszkiewicz, Maria (1924-2019).
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Iwaszkiewicz, Jarosław (1894-1980) Iwaszkiewicz, Maria (1924-2019) Iwaszkiewiczowie (rodzina) Kuchnia polska Kultura stołu Polska
Gatunek
Książka kucharska
Dziedzina i ujęcie
Historia Kulinaria
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Z moim ojcem o jedzeniu / Maria Iwaszkiewicz. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 1980. - 125, [3] s. : fot., rys. ; 21 cm.
Autor
Iwaszkiewicz, Maria (1924-2019).
Forma i typ
Książki
Temat
Iwaszkiewicz, Jarosław (1894-1980) Iwaszkiewicz, Maria (1924-2019) Kultura stołu Pisarze polscy
Gatunek
Pamiętniki polskie
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 8 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Narutowicza (W23)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wypożyczalnia Białobrzeska (W33)
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wypożyczalnia Baśniowa (W48)
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wypożyczalnia Przy Zawiszy (W76)
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wypożyczalnia Piątka (BD5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Czytelnia Piątka (BD5)
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Książka
W koszyku
Kraina fast foodów : ciemna strona amerykańskich szybkich dań / Eric Schlosser ; przeł. Lech Niedzielski. - Warszawa : "Muza", 2005. - 491, [5] s. ; 19 cm
(Spectrum)
Autor
Schlosser, Eric. Niedzielski, Lech (tłumacz).
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Kultura stołu Żywność wygodna Stany Zjednoczone (USA)
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tradycje kulinarne Polski / Magdalena Tomaszewska-Bolałek. - Warszawa : Hanami Radosław Bolałek, 2023. - 350, [2] strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 24 cm.
Autor
Tomaszewska-Bolałek, Magdalena.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Dziedzictwo kulinarne Kuchnia polska Kuchnia regionalna Kultura stołu Turystyka kulinarna Polska
Gatunek
Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
"Tradycje kulinarne Polski" to książka prezentująca kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Publikacja wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. Znalazło się w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a także regionalnej. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce kulinarnej oraz 19 prostych przepisów na mniej znane dania z różnych części Polski [opis wydawcy].
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Przygody z kawą i herbatą : anegdoty, wydarzenia / Kordian Tarasiewicz. - Warszawa : Veda, 2000. - 202, [1] s. : il. (w tym kolor.), faks., fot., portr. ; 19 cm.
Autor
Tarasiewicz, Kordian (1910-2013).
Forma i typ
Książki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Herbata Kawa (napój) Kawiarnie i cukiernie Kultura stołu
Gatunek
Anegdoty
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Na rogu świata i nieskończoności : wspomnienia o Franciszku Fiszerze / zebrał i oprac. Roman Loth. - Wyd. 1 w tej ed. - Warszawa : Iskry, cop. 2002. - 364, [4] s. : il., faks., fot., portr. ; 25 cm.
Autor
Loth, Roman (1931-2019).
Forma i typ
Książki
Temat
Fiszer, Franciszek (1860-1937) Kultura stołu Savoir-vivre Polska Warszawa (woj. mazowieckie)
Gatunek
Antologia Pamiętniki polskie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Narutowicza (W23)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(438) (1 egz.)
Książka
W koszyku
Meshi : kulinarny przewodnik po kulturze Japonii / Katherine Tamiko Arguile ; przełożyła Lucyna Wierzbowska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 409, [6] stron : fotografia, ilustracje, portret ; 25 cm.
Autor
Arguile, Katherine Tamiko. Wierzbowska, Lucyna.
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki
Przynależność kulturowa
Literatura angielska Literatura australijska Literatura japońska
Temat
Arguile, Katherine Tamiko Dziedzictwo kulinarne Kuchnia japońska Kuchnia sezonowa Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Japonia
Gatunek
Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
W Japonii jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem. Tytułowe meshi to gotowany ryż - najjaśniejsza gwiazda japońskiej kuchni, która wskazuje drogę wszystkim przyrządzającym azjatyckie potrawy. Już w czasach starożytnych Japonia zyskała przydomek Mizuho no Kuni, czyli Kraina Obfitych Kłosów Ryżu, a słów na określenie tego zboża jest w języku japońskim więcej niż na określenie miłości. Japoński rok dzieli się nad 24 sekki, czyli sezony. Bowiem, jak mawiają Japończycy 何事にも旬がある - wszystko ma swoją porę. Każde sekki przynosi nowe smaki, a nawet nową zastawę. Zasady korzystania z motywów sezonowych są ściśle przestrzegane: kimona w liście klonu nie nosi się wiosną, klusek mochi nie serwuje się na talerzu w hortensje ani nie spożywa latem, a zimą nie do pomyślenia jest podanie dania z makaronem sōmen w przezroczystej misce! Brzmi skomplikowanie? Nie szkodzi! Autorka zebrała 54 tradycyjne przepisy - między innymi na tonjiru albo nasu dengaku - i opatrzyła je wspomnieniami i opowieściami, dzięki którym możemy poznać ten wyspiarski kraj od kuchni i zrozumieć, jak Japończycy myślą o gotowaniu i ucztowaniu. "Meshi" to opowiedziana z subtelnym wdziękiem smakowita podróż przez kulturę i rytuały, która na długo pozostanie w twojej pamięci [opis wydawcy].
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)
Długość kolejki oczekujących: 2.
Książka
W koszyku
Świnia w Prowansji : dobre jedzenie i proste przyjemności w południowej Francji / Georgeanne Brennan ; przeł. [z ang.] Janusz Ochab. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2010. - 235, [4] s. ; 21 cm.
(Dolce Vita)
Autor
Brennan, Georgeanne (1943- ). Ochab, Janusz (1971- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Brennan, Georgeanne (1943- ) Kuchnia francuska Kultura stołu Prowansja (Francja ; kraina historyczna)
Gatunek
Pamiętniki amerykańskie
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Francja (1 egz.)
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 913(4) Francja (1 egz.)
Książka
W koszyku
Przy stole z królem : jak ucztowano na królewskim dworze od Jagiełły do Elżbiety II / Wika Filipowicz. - Wydanie I. - Kraków : Znak Horyzont, 2020. - 445, [3] strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 21 cm.
Autor
Filipowicz, Wika.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Kultura stołu Władcy Europa
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
Jak wyglądała prawdziwa kuchnia staropolska? Czy na obiadach czwartkowych u króla Stasia można się było najeść? I jak - znana z drakońskich diet - Sisi uwiodła Franciszka Józefa swoim apetytem? Poznaj wielką historię od kuchni! Królowa Jadwiga lubiła napić się piwa ze swoimi dwórkami. Jagiełło z kolei nienawidził alkoholu i… jabłek. Musiał natomiast ukrywać swoją miłość do gruszek, które ze względu na kształt uchodziły za przysmak kobiecy. Zwycięzcy spod Grunwaldu nie wypadało się nimi zajadać. Jan III Sobieski często widywany był ze swoim kajecikiem, w którym zapisywał receptury ulubionych dań. Zawdzięczamy mu nie tylko wiktorię wiedeńską, lecz także sprowadzenie do Polski ziemniaków. Obiady najchętniej jadał w gronie rodziny, a śniadania - z ukochaną żoną… w wannie. Na talerzu Elżbiety II wszystkie warzywa musiały być tej samej wielkości, a jeśli miała ochotę na jajka, to tylko te w brązowych skorupkach. Aby uniknąć nieprzystojnych skojarzeń, banana jadła nożem i widelcem. By nie urazić gospodarzy, byłaby w stanie zjeść… szczura. Wika Filipowicz ze swadą opowiada o tym, co gościło na królewskich stołach. Przedstawia kulinarne obyczaje władców. Kuchenne ewolucje i rewolucje. Od królewskiego przepychu do „cienkiego jadania”. Od korzennego zawrotu głowy do wyrafinowanego podkreślania smaku dań. Od średniowiecza po dziś dzień [opis wydawcy].
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Wypożyczalnia XI Czytelnia Naukowa (XI)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WM.34586 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Alkohol i biesiadowanie w obyczajowości Polaków / Magdalena Dampz. - Toruń : Wydawnictwo Adam Marszałek, 2005. - 195 s. : fot. ; 21 cm.
Autor
Dampz, Magdalena (1975- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Etanol Alkoholizm Kultura stołu Przyjęcia okolicznościowe Polska
Dziedzina i ujęcie
Socjologia i społeczeństwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia XI Czytelnia Naukowa (XI)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M.26450 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. - Wydanie I. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. - 198, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.
Autor
Capponi-Borawska, Tessa (1959- ). Bulikowska, Maria (1987- ). Drotkiewicz, Agnieszka (1981- ).
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Temat
Kucharze Kuchnia (pomieszczenie) Kuchnia włoska Kultura stołu Odżywianie Płeć Zmysły Europa
Gatunek
Wywiad-rzeka
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
„Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. ” Autorki.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Baśniowa (W48)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sztukamięs ze szlachtuza : nieopowiedziana historia mięsa / Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wydanie I. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2021. - 326, [2] strony : ilustracje ; 23 cm.
Autor
Kasprzyk-Chevriaux, Magdalena.
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Temat
Książka kucharska Kuchnia polska Kultura stołu Mięso Przepisy kulinarne Polska
Gatunek
Publicystyka
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Droga przez mąkę czyli Literatura dla kucharek / Łukasz Modelski ; ilustracje Zofia Różycka. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Znak, 2019. - 572, [4] strony : ilustracje ; 21 cm.
Autor
Modelski, Łukasz (1970- ). Różycka, Zofia.
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Temat
Kucharstwo Kultura stołu Literatura Przepisy kulinarne Tematy i motywy Wpływ i recepcja
Gatunek
Antologia Wywiad dziennikarski
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Literaturoznawstwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82(091) (1 egz.)
Książka
W koszyku
Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje / Maja i Jan Łozińscy ; wybór zdjęć Maja i Jan Łozińscy. - Wydanie II., zmienione. - Warszawa: PWN, 2021. - 294, [2] strony : faksymilia, fotografie, ilustracje ; 21 cm.
Autor
Łozińska, Maja. Łoziński, Jan.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Gastronomia Kucharstwo Kuchnia polska Kuchnia staropolska Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Polska
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia XI Czytelnia Naukowa (XI)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Gablota M.35020 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej