Kuchnia japońska
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog centralny
(13)
Forma i typ
Książki
(13)
Poradniki i przewodniki
(4)
Proza
(4)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Dostępność
dostępne
(10)
wypożyczone
(6)
Placówka
Wypożyczalnia Baśniowa (W48)
(1)
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
(7)
Wypożyczalnia Przy Zawiszy (W76)
(2)
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
(2)
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
(3)
Pokaż więcej ...
Wypożyczalnia Piątka (BD5)
(1)
Pokaż mniej ...
Autor
Sukegawa, Durian (1962- )
(3)
Moriyama, Naomi
(2)
Arguile, Katherine Tamiko
(1)
Dartois-Ako, Myriam
(1)
Doyle, William (1942- )
(1)
Pokaż więcej ...
Doyle, William (1957- )
(1)
Dusy, Tanja
(1)
Dywan, Agnieszka
(1)
Fauda-Rôle, Sabrina
(1)
Hamaguchi, Nanako
(1)
Ida, Akiko
(1)
Javelle, Pierre (1970- )
(1)
Kashiwai, Hisashi (1952- )
(1)
Krasnopolska, Ewa
(1)
Kwapisz, Alina
(1)
Latoś, Dariusz
(1)
Liwak-Rybak, Katarzyna
(1)
Macińska, Magdalena
(1)
Mojkowska, Katarzyna
(1)
Murota, Maori
(1)
Polak, Anna (tłumacz)
(1)
Skorupska, Marta
(1)
Watts, Alison
(1)
Wierzbowska, Lucyna
(1)
Zalewska, Anna (tłumaczka)
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(6)
2010 - 2019
(3)
2000 - 2009
(4)
Okres powstania dzieła
2001-
(8)
Kraj wydania
Polska
(10)
Francja
(1)
Niemcy
(1)
Wielka Brytania
(1)
Język
polski
(10)
angielski
(1)
francuski
(1)
niemiecki
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura japońska
(5)
Literatura angielska
(1)
Literatura australijska
(1)
Temat
Kobieta
(4587)
Przyjaźń
(2662)
Rodzina
(2566)
Miłość
(2032)
Relacje międzyludzkie
(1996)
Kuchnia japońska
(-)
Pokaż więcej ...
Tajemnica
(1858)
II wojna światowa (1939-1945)
(1782)
Śledztwo i dochodzenie
(1696)
Zabójstwo
(1386)
Dzieci
(1219)
Nastolatki
(1203)
Magia
(1175)
Literatura polska
(1159)
Dziewczęta
(1145)
Uczniowie
(1137)
Rodzeństwo
(1111)
Zwierzęta
(1097)
Pisarze polscy
(1076)
Życie codzienne
(1072)
Policjanci
(1049)
Małżeństwo
(997)
Żydzi
(901)
Sekrety rodzinne
(888)
Język polski
(880)
Władcy
(868)
Filozofia
(776)
Psy
(757)
Ludzie a zwierzęta
(743)
Polacy za granicą
(729)
Osoby zaginione
(724)
Uprowadzenie
(718)
Uczucia
(714)
Przestępczość zorganizowana
(695)
Wychowanie w rodzinie
(659)
Politycy
(636)
Koty
(632)
Boże Narodzenie
(612)
Dziennikarze
(607)
Trudne sytuacje życiowe
(606)
Matki i córki
(603)
Arystokracja
(600)
Poszukiwania zaginionych
(594)
Historia
(592)
Polityka wewnętrzna
(589)
Podróże
(583)
Mężczyzna
(568)
Relacja romantyczna
(568)
Kultura
(565)
Zakochanie
(563)
Chłopcy
(553)
Wojsko
(544)
Wakacje
(541)
Polityka
(526)
Prywatni detektywi
(513)
Polityka międzynarodowa
(508)
Zemsta
(505)
Zdrowe odżywianie
(499)
Zarządzanie
(489)
Samorealizacja
(486)
Lekarze
(476)
Wybory życiowe
(474)
Seryjni zabójcy
(461)
Literatura
(442)
Obyczaje i zwyczaje
(441)
Tematy i motywy
(440)
Dojrzewanie
(439)
Pisarze
(432)
Dziadkowie i wnuki
(430)
Samotność
(424)
Wojna
(407)
Holokaust
(405)
Psychologia dziecka
(402)
Aktorzy polscy
(401)
Przedsiębiorstwo
(401)
Walka dobra ze złem
(397)
Duchy
(396)
Szlachta
(392)
Śmierć
(390)
Ojcowie i córki
(385)
Powstanie warszawskie (1944)
(384)
Zabójstwo seryjne
(384)
Młodzież
(382)
Wsie
(382)
Matematyka
(369)
Sieroty
(364)
Życie seksualne
(361)
Zjawiska paranormalne
(355)
Język angielski
(350)
Matura
(347)
PRL
(347)
Studenci
(347)
Czarownice i czarownicy
(346)
Język polski (przedmiot szkolny)
(345)
Władza
(345)
Sztuka
(341)
Osoby w wieku starszym
(339)
Internet
(334)
Nauczyciele
(333)
Wychowanie
(331)
Turystyka
(326)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Japonia
(5)
Kioto (Japonia)
(1)
Tokio (Japonia)
(1)
Gatunek
Powieść
(4)
Przepisy kulinarne
(4)
Poradnik
(2)
Książka kucharska
(1)
Pamiętniki i wspomnienia
(1)
Pokaż więcej ...
Publikacja bogato ilustrowana
(1)
Relacja z podróży
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
(4)
Etnologia i antropologia kulturowa
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
Podróże i turystyka
(1)
13 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Meshi : kulinarny przewodnik po kulturze Japonii / Katherine Tamiko Arguile ; przełożyła Lucyna Wierzbowska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 409, [6] stron : fotografia, ilustracje, portret ; 25 cm.
Autor
Arguile, Katherine Tamiko. Wierzbowska, Lucyna.
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki
Przynależność kulturowa
Literatura angielska Literatura australijska Literatura japońska
Temat
Arguile, Katherine Tamiko Dziedzictwo kulinarne Kuchnia japońska Kuchnia sezonowa Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Japonia
Gatunek
Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
W Japonii jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem. Tytułowe meshi to gotowany ryż - najjaśniejsza gwiazda japońskiej kuchni, która wskazuje drogę wszystkim przyrządzającym azjatyckie potrawy. Już w czasach starożytnych Japonia zyskała przydomek Mizuho no Kuni, czyli Kraina Obfitych Kłosów Ryżu, a słów na określenie tego zboża jest w języku japońskim więcej niż na określenie miłości. Japoński rok dzieli się nad 24 sekki, czyli sezony. Bowiem, jak mawiają Japończycy 何事にも旬がある - wszystko ma swoją porę. Każde sekki przynosi nowe smaki, a nawet nową zastawę. Zasady korzystania z motywów sezonowych są ściśle przestrzegane: kimona w liście klonu nie nosi się wiosną, klusek mochi nie serwuje się na talerzu w hortensje ani nie spożywa latem, a zimą nie do pomyślenia jest podanie dania z makaronem sōmen w przezroczystej misce! Brzmi skomplikowanie? Nie szkodzi! Autorka zebrała 54 tradycyjne przepisy - między innymi na tonjiru albo nasu dengaku - i opatrzyła je wspomnieniami i opowieściami, dzięki którym możemy poznać ten wyspiarski kraj od kuchni i zrozumieć, jak Japończycy myślą o gotowaniu i ucztowaniu. "Meshi" to opowiedziana z subtelnym wdziękiem smakowita podróż przez kulturę i rytuały, która na długo pozostanie w twojej pamięci [opis wydawcy].
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 (1 egz.)
Długość kolejki oczekujących: 3.
Książka
W koszyku
Sushi-Bar : japanischer Genuss häppchenweise ; Sushi, Suppen, Salate und Spießchen / Tanja Dusy. - München : Gräfe und Unzer, 2008. - 128 s. : il. kolor.; 20 cm.
Autor
Dusy, Tanja.
Forma i typ
Książki
Temat
Sushi Kuchnia japońska
Gatunek
Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 N (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kuchnia japońska / Nanako Hamaguchi ; [przekł. z jęz. wł. Anna Polak]. - Warszawa : SAMP Edukacja i Informacja, cop. 2006. - 127 s. : fot. kolor. ; 25 cm.
Autor
Hamaguchi, Nanako. Polak, Anna (tłumacz).
Forma i typ
Książki
Temat
Kuchnia japońska
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kamogawa : tropiciele smaków / Hisashi Kashiwai ; przekład z japońskiego Anna Zalewska. - Warszawa : Grupa Wydawnicza Relacja, © 2023. - 186, [3] strony : ilustracja ; 21 cm.
Autor
Kashiwai, Hisashi (1952- ). Zalewska, Anna (tłumaczka).
Forma i typ
Książki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura japońska
Temat
Kuchnia japońska Potrawy Restauracje Smak Śledztwo i dochodzenie Tęsknota Kioto (Japonia)
Gatunek
Powieść
Najbardziej apetyczna powieść roku! Pierwsza część bestsellerowej i niezwykle smakowitej japońskiej serii. Za jakimi smakami tęsknimy? Co pamiętamy z przeszłości? Czy bardziej brakuje nam niezapomnianej potrawy czy raczej osoby, która nam ją kiedyś przyrządziła lub w której towarzystwie się nią cieszyliśmy? Mała rodzinna restauracja gdzieś przy bocznej uliczce w Kioto. Nagare Kamogawa, emerytowany policjant, zajmuje się gotowaniem, a jego córka sprawami administracyjnymi. Ale na zapleczu prowadzą jeszcze jedną działalność - poszukują smaków z przeszłości. Kiedy pojawia się osoba tęskniąca za jednym konkretnym smakiem, detektywi ruszają do akcji, aby odtworzyć danie. Jak to robią? Jak wszyscy detektywi: szukają w przeszłości, sprawdzają i wypytują: kto przyrządzał to danie? Gdzie wtedy mieszkał? W którym sklepie kupował składniki? Czuła historia nietypowego duetu detektywów i nostalgiczna eksplozja japońskich smaków już od pierwszej strony [opis wydawcy].
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821-3 jap. (1 egz.)
Wypożyczalnia Przy Zawiszy (W76)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 jap. (1 egz.)
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821-3 jap. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Nie tylko sushi / wybór i oprac. Ewa Krasnopolska. - Warszawa ; Rzeszów : Ad Oculos, 2008. - 127, [1] s. : il. ; 21 cm.
(Małe Kulinaria)
Autor
Krasnopolska, Ewa.
Forma i typ
Książki
Temat
Kuchnia japońska
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Baleya (W99)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kuchnia japońska / [aut. tekstów Alina Kwapisz, Katarzyna Liwak-Rybak]. - Warszawa : New Media Concept, cop. 2008. - 143 s. : il. kolor. ; 18 x 24 cm.
(Podróże Kulinarne : tradycje, smaki, potrawy ; T. 6/K)
Autor
Kwapisz, Alina. Liwak-Rybak, Katarzyna.
Forma i typ
Książki
Temat
Kuchnia japońska
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piątka (BD5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Japonki nie tyją i się nie starzeją : pyszne sposoby zachowania młodości, dobrej sylwetki i zdrowia / Naomi Moriyama [oraz] William Doyle ; [przekład Magdalena Macińska]. - Warszawa : Muza SA, 2016. - 286, [2] s. ; 21 cm.
Autor
Moriyama, Naomi. Doyle, William (1942- ). Macińska, Magdalena.
Forma i typ
Książki
Temat
Kuchnia japońska Obyczaje i zwyczaje Odżywianie
Gatunek
Poradnik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Baśniowa (W48)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zdrowy jak japońskie dziecko / Naomi Moriyama [oraz] William Doyle ; [przekład Katarzyna Mojkowska]. - Warszawa : Muza, 2017. - 303, [1] strona ; 21 cm.
Autor
Moriyama, Naomi. Doyle, William (1957- ). Mojkowska, Katarzyna.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Dzieci Kuchnia japońska Kultura stołu Zdrowe odżywianie Japonia
Gatunek
Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tokio : kultowe przepisy / Maori Murota ; fotografie Akiko Ida i Pierre Javelle ; stylizacja Maori Murota i Sabrina Fauda-Role ; projekt graficzny i ilustracje Playground Paris ; ilustrowane notatki Maori Murota ; tłumaczenie Agnieszka Dywan. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2021. - 265, [7] stron : fotografie, ilustracje ; 24 cm.
Autor
Murota, Maori. Ida, Akiko. Javelle, Pierre (1970- ). Fauda-Rôle, Sabrina. Dywan, Agnieszka.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Kuchnia japońska Tokio (Japonia)
Gatunek
Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ramen : Moja podróż, Mój smak, Japonia / Marta Skorupska. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SBM, copyright 2023. - 189, [3] strony : fotografie ; 25 cm.
Autor
Skorupska, Marta.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Kuchnia japońska Rāmen Zupy
Gatunek
Przepisy kulinarne Relacja z podróży
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Podróże i turystyka
To danie, które można zjeść zarówno w ogromnej metropolii, jak i na odległej prowincji. Potrawa, która jak żadna inna godnie może nosić miano kulinarnego przewodnika po Japonii. Zmienia się w trakcie podróży przez ten kraj i pokazuje nam swoje odmienne oblicza. Porywająca miska, która wielokrotnie była tematem filmów, rozpraw doktorskich, niekończących się dyskusji i sporów i która teraz podbija inne rejony świata. Danie szczere, prawdziwe, nieudające niczego, czym nie jest. Czasem bezkompromisowe i grubiańskie, innym razem subtelne i łagodne. Oto RAMEN - nasz przewodnik w tej podróży. W podróż śladem ramenu zabierze nas Marta Skorupska, autorka bloga Mochiko. O kuchni japońskiej, www.mochiko.pl, która Japonię przemierzyła wzdłuż i wszerz, zawsze podążając za jej zapachem i smakiem. Fanatyczna podróżniczka, miłośniczka jedzenia, a do tego socjolożka, która w pracy zawodowej rozpracowuje branżę gastronomiczną [opis wydawcy].
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)
Długość kolejki oczekujących: 2.
Książka
W koszyku
Les délices de Tokyo : roman / Durian Sukegawa ; traduit du japonais par Myriam Dartois-Ako. - Édition 31. - Paris : Albin Michel, 2023. - 220, [1] strona ; 18 cm.
(Le Livre de Poche)
Autor
Sukegawa, Durian (1962- ). Dartois-Ako, Myriam.
Forma i typ
Książki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura japońska
Temat
Kuchnia japońska Młodzi dorośli Osoby w wieku starszym Relacje międzypokoleniowe Japonia
Gatunek
Powieść
Sentaro, chłopak bez wykształcenia, z trudną przeszłością i pogrzebanymi marzeniami o karierze pisarza, pracuje w sklepiku z dorayaki - tradycyjnymi naleśnikami nadziewanymi słodką pastą z czerwonej fasoli. Niestety interes nie idzie tak dobrze jak powinien, a klienci rzadko zaglądają po słodkości. Na dodatek Sentaro czuje, że życie przecieka mu przez palce i tylko kwitnące wiśnie przypominają o upływie czasu. Pewnego dnia próg jego sklepu przekracza staruszka Tokue, która potrafi przygotować doskonały farsz do dorayaki. Starsza pani zaczyna uczyć tej sztuki Senatro, a jej talent kulinarny i mądrość na zawsze odmieniają życie chłopaka. Gdy przeciwności losu i społeczne uprzedzenia wystawią ich relację na próbę, bohaterowie będą musieli odpowiedzieć na pytanie, co jest w ich życiu najważniejsze. Kwiat wiśni i czerwona fasola to wzruszająca, pełna ciepła opowieść o zrozumieniu, radzeniu sobie z trudną przeszłością i przynoszącej odkupienie sile przyjaźni [opis wydawcy].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 jap. F (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kwiat wiśni i czerwona fasola / Durian Sukegawa ; tłumaczenie z japońskiego Dariusz Latoś. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, copyright 2018. - 173, [2] strony ; 21 cm.
(Seria z Żurawiem)
Autor
Sukegawa, Durian (1962- ). Latoś, Dariusz.
Forma i typ
Książki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura japońska
Temat
Kuchnia japońska Młodzi dorośli Osoby w wieku starszym Relacje międzypokoleniowe Japonia
Gatunek
Powieść
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Przy Zawiszy (W76)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 jap. (1 egz.)
Wypożyczalnia Przystanek Książka (W93)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821-3 jap. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sweet bean paste / Durian Sukegawa ; translated by Alison Watts. - London : Oneworld Publications, 2023. - 216 stron ; 19 cm.
Autor
Sukegawa, Durian (1962- ). Watts, Alison.
Forma i typ
Książki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura japońska
Temat
Kuchnia japońska Młodzi dorośli Osoby w wieku starszym Relacje międzypokoleniowe Japonia
Gatunek
Powieść
Sentaro, chłopak bez wykształcenia, z trudną przeszłością i pogrzebanymi marzeniami o karierze pisarza, pracuje w sklepiku z dorayaki - tradycyjnymi naleśnikami nadziewanymi słodką pastą z czerwonej fasoli. Niestety interes nie idzie tak dobrze jak powinien, a klienci rzadko zaglądają po słodkości. Na dodatek Sentaro czuje, że życie przecieka mu przez palce i tylko kwitnące wiśnie przypominają o upływie czasu. Pewnego dnia próg jego sklepu przekracza staruszka Tokue, która potrafi przygotować doskonały farsz do dorayaki. Starsza pani zaczyna uczyć tej sztuki Senatro, a jej talent kulinarny i mądrość na zawsze odmieniają życie chłopaka. Gdy przeciwności losu i społeczne uprzedzenia wystawią ich relację na próbę, bohaterowie będą musieli odpowiedzieć na pytanie, co jest w ich życiu najważniejsze. Kwiat wiśni i czerwona fasola to wzruszająca, pełna ciepła opowieść o zrozumieniu, radzeniu sobie z trudną przeszłością i przynoszącej odkupienie sile przyjaźni [opis wydawcy].
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Pod Skrzydłami (W75)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821-3 jap. A (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej